時(shí)食資訊 | 進(jìn)口牛肉市場(chǎng)生變，俄羅斯牛肉進(jìn)口量劇增26倍

近年來(lái)，中國(guó)牛肉需求快速增長(zhǎng)，2019年我國(guó)牛肉進(jìn)口量超過(guò)美國(guó)，成為全球最大牛肉進(jìn)口國(guó)。2020年我國(guó)牛肉產(chǎn)品進(jìn)口量大幅上升，創(chuàng)造了國(guó)內(nèi)牛肉進(jìn)口量最高記錄——進(jìn)口牛肉211.83萬(wàn)噸、進(jìn)口額101.79億美元，同比增幅分別為27.7%、23.8%。

澳洲曾是我國(guó)進(jìn)口牛肉的主要來(lái)源地之一，但自去來(lái)該國(guó)對(duì)華出口的牛肉產(chǎn)品多次被檢出質(zhì)量問(wèn)題后，澳洲牛肉對(duì)華貿(mào)易因此也開(kāi)始走“下坡路”。此時(shí)，俄羅斯牛肉迅速搶占中國(guó)市場(chǎng)。

預(yù)計(jì)未來(lái)10年，中國(guó)牛肉進(jìn)口仍將維持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。而俄羅斯牛肉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，勢(shì)必會(huì)對(duì)澳大利亞、巴西等國(guó)的牛肉業(yè)務(wù)造成沖擊，特別是以谷飼牛肉進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)的澳大利亞牛肉將會(huì)首當(dāng)其沖。

澳洲牛肉遇冷，俄羅斯牛肉搶占市場(chǎng)

去年5月，一個(gè)裝有21.4噸俄羅斯輸華牛肉的集裝箱運(yùn)抵上海西郊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易有限公司進(jìn)口肉類(lèi)指定監(jiān)管場(chǎng)地，這是俄羅斯牛肉首次進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。時(shí)隔一年，據(jù)俄羅斯方面報(bào)道稱，今年一季度，俄羅斯對(duì)中國(guó)牛肉的出口額達(dá)到了去年同期的26倍。

俄羅斯農(nóng)業(yè)部披露的數(shù)據(jù)顯示，今年前3個(gè)月，中國(guó)自俄羅斯采購(gòu)的肉制品價(jià)值6000萬(wàn)美元（約合人民幣3.8億元）；其中，牛肉進(jìn)口量達(dá)到3500噸，總額為2000萬(wàn)美元（約合人民幣1.3億元），對(duì)華供應(yīng)的牛肉總出口額同期暴增了26倍，有50%的出口牛肉都運(yùn)往了中國(guó)市場(chǎng)。

據(jù)了解，這批俄羅斯牛肉從俄羅斯的工廠通過(guò)集裝箱先運(yùn)到莫斯科，在莫斯科由鐵路運(yùn)往海參崴，再由從海參崴通過(guò)海運(yùn)抵達(dá)中國(guó)上海。在上海完成清關(guān)后，再通過(guò)重慶、成都、濟(jì)南、廣州、北京、上海等地的客戶銷(xiāo)往全國(guó)各地。據(jù)王程介紹，俄羅斯牛肉具有非轉(zhuǎn)基因、不添加瘦肉精、品質(zhì)更優(yōu)、價(jià)格更具優(yōu)勢(shì)等特點(diǎn)，因此在國(guó)際上也很受歡迎。

事實(shí)上，在俄羅斯牛肉進(jìn)入中國(guó)之前，澳洲一直是我國(guó)進(jìn)口牛肉的主要來(lái)源地之一。

但去年澳大利亞所供應(yīng)的牛肉產(chǎn)品多次被查出質(zhì)量不合格等問(wèn)題，所以逐漸失去了中國(guó)市場(chǎng)的信任和支持。因此，到2020年底，已經(jīng)有8家澳洲牛肉制品相關(guān)廠商失去了對(duì)華供貨的許可。據(jù)澳大利亞肉類(lèi)行業(yè)委員會(huì)透露，作為該國(guó)最賺錢(qián)的出口產(chǎn)品之一，2020年澳洲牛肉對(duì)華出口暴跌近34%。

澳大利亞牛肉“遇冷”，巴西、阿根廷、烏拉圭等國(guó)家的牛肉則源源不斷運(yùn)送到中國(guó)。

2011-2020中國(guó)進(jìn)口澳大利亞冷凍牛肉數(shù)量占比

數(shù)據(jù)來(lái)源：前瞻網(wǎng)

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2021年1至2月，中國(guó)對(duì)巴西、阿根廷和新西蘭的牛肉進(jìn)口量增加至近五年同期新高，分別達(dá)到16.2萬(wàn)噸、9.1萬(wàn)噸和5.6萬(wàn)噸，較去年同期的增幅達(dá)到69%、40.4%和5.8%。

海關(guān)總署公布數(shù)據(jù)則顯示，4月份我國(guó)牛肉進(jìn)口總量為19萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.47%，進(jìn)口單價(jià)環(huán)比上漲134美元/噸，我國(guó)牛肉進(jìn)口量占比前三的分別是巴西、阿根廷和烏拉圭。

中國(guó)進(jìn)口大增背后

據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)牛肉進(jìn)口呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)。今年前4月，中國(guó)牛肉進(jìn)口量81萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.8%；金額37.81億美元，同比增長(zhǎng)2.6%。

這主要得益于中國(guó)居民的消費(fèi)升級(jí)。牛肉高蛋白、低脂肪，再加上生活方式的改變，所以近年來(lái)備受消費(fèi)者喜愛(ài)。

而更重要的是，國(guó)內(nèi)牛肉供給偏緊，加上內(nèi)外價(jià)差的存在，因此我國(guó)牛肉進(jìn)口需求不斷加大。

早前，我們?cè)鴪?bào)道過(guò)，進(jìn)口牛肉的價(jià)格比國(guó)產(chǎn)牛肉還便宜。（時(shí)食資訊 | 進(jìn)口牛肉比國(guó)產(chǎn)便宜？專家作出了解釋）之所以會(huì)這樣，主要原因在于國(guó)內(nèi)土地價(jià)格貴、飼料成本高，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)發(fā)展受到制約，牛肉存欄量大幅下降。此外，目前中國(guó)繁殖用基礎(chǔ)母牛數(shù)量也急劇下降，造成國(guó)產(chǎn)牛肉供應(yīng)不足。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)供需缺口就達(dá)到238.3萬(wàn)噸。

圖表源自：飼料行業(yè)信息網(wǎng)

事實(shí)上，這幾年國(guó)家已經(jīng)在大力扶持養(yǎng)牛行業(yè)。根據(jù)智研咨詢數(shù)據(jù)顯示，2015年到2019年，我國(guó)牛肉產(chǎn)量明顯上升。2016到2017年，產(chǎn)量增加17.71萬(wàn)噸；2017-2018年，產(chǎn)量增加9.44萬(wàn)噸；2018-2019年，產(chǎn)量增加22.94萬(wàn)噸；2020年國(guó)內(nèi)牛肉產(chǎn)量繼續(xù)提升，達(dá)到740萬(wàn)噸。

然而，雖然產(chǎn)量在增加，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上消費(fèi)量的增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，從2016-2017年，國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)量增加29.56萬(wàn)噸；2017-2018年度，國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)量增加43.92萬(wàn)噸；尤其是2018年到2019年之間，增加了84.97萬(wàn)噸；2020年國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)量為951.5萬(wàn)噸，相比2019年，增加了118.57萬(wàn)噸。逐年增長(zhǎng)的消費(fèi)量預(yù)示著中國(guó)牛肉市場(chǎng)還有很大的上升空間。

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