新加坡的發(fā)展日新月異，還不到吃一碗咖喱的功夫，幢幢高樓就已經(jīng)拔地而起。走街串巷，你很難看到新加坡舊時(shí)的痕跡。徜徉于迷宮般的大商場(chǎng)、學(xué)校、色彩明艷而又千篇一律的公寓大廈之間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，新加坡的迷人之處正是其驚人的變革能力。大規(guī)模的地形重建工程甚至改變了地面景觀，將山丘變成了水庫(kù)，更是延伸了海岸線的長(zhǎng)度。

雖然隨著現(xiàn)代化水平越來(lái)越高，所有區(qū)域都是根據(jù)統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)的，但不可否認(rèn)的是，新加坡依然擁有豐富多彩的文化。唐人街、阿拉伯街、小印度等民族聚居地向現(xiàn)代基礎(chǔ)設(shè)施注入了顏色、辛香與氣味。每個(gè)街區(qū)附近都有集貿(mào)市場(chǎng)，你可以隨意就坐，點(diǎn)一碟面條餃子，感受這鋼筋水泥之外的文化與溫情。美食歷史與文化是新加坡人的身份認(rèn)同和民族自豪感中堅(jiān)定不移的一部分。

新加坡位于馬來(lái)半島的南端，是世界上最繁忙的港口之一，你可以在這里找到周邊各個(gè)國(guó)家的美食。馬來(lái)西亞菜、中國(guó)菜、印度尼西亞菜、印度菜、泰國(guó)菜、越南菜甚至英國(guó)菜使新加坡成為美食天堂。