大家喜歡吃哪里的牛肉呢？日本？澳洲？還是美國？今天小編給大家介紹一個牛肉質(zhì)量也很高的國家— —烏拉圭。

沒聽過烏拉圭？也不知道烏拉圭的牛肉？

烏拉圭位于南美，毗鄰巴西和阿根廷，被譽為“南美瑞士”，國土面積18萬平方公里，幾乎跟廣東省一樣大。

小編特地邀請了烏拉圭駐廣州總領(lǐng)事馬丁·阿爾維斯（Martin ALVEZ）給大家講講烏拉圭的出口。

馬丁·阿爾維斯

牛肉是烏拉圭的明星產(chǎn)品，40％的烏拉圭牛肉都出口到中國。其余60％的牛肉出口到全球180 個國家，主要是歐洲國家和美國，也包括亞洲、非洲、拉丁美洲國家。這180 個國家都是我們的出口貿(mào)易國。大概五、六年前，俄羅斯曾經(jīng)是烏拉圭最大的牛肉進口國。但由于目前俄羅斯經(jīng)濟并不景氣，人們較少購買價格較高的烏拉圭牛肉。因為中國和歐盟購買力較高，逐漸成為烏拉圭牛肉的主要進口國。

當然，除了牛肉，烏拉圭向中國出口最多的食品類產(chǎn)品是大豆。中國市場占烏拉圭大豆總出口量的80％以上，其余不到20% 的大豆均出口到歐洲和中東國家。我們還出口其他產(chǎn)品，例如乳制品，包括已經(jīng)在中國市場上銷售的牛奶、奶粉等等；另外還有一些原料，只能在產(chǎn)品成分表中看到。我們正在與中國奶制品行業(yè)的其他公司合作，從而提高烏拉圭品牌在中國市場上的知名度和認可度。此外，我們還在中國市場推廣藍莓和柑橘等水果。

過去五十年來，我們一直在努力進行雜交試驗，獲得更好的肉?；驇?/span>。通常情況下，我們跟英國合作進行試驗。盡量用最佳方式進行雜交，以獲得更好的肉牛基因，即肌肉、骨骼、肉質(zhì)等等方面更好的肉牛。這就是我們的牛肉質(zhì)量如此之高的原因。質(zhì)量和產(chǎn)量是一對很難解決的矛盾體。我們的牛肉質(zhì)量非常好，但產(chǎn)量不高，因此牛肉價格一直比較高。

另一方面，我們還有非常完善的產(chǎn)品追溯體系，有利于出口商將牛肉出口到其他國家。烏拉圭是全球唯一一個可以全程追溯在屠宰場屠宰的每一只動物的國家，包括動物的飼養(yǎng)情況、屠宰以及出口情況。如果你來到烏拉圭的鄉(xiāng)村，會發(fā)現(xiàn)每頭牛的耳朵上都有耳標，像兩只耳環(huán)一樣。每個耳標中都有一個包含數(shù)字的芯片。一頭牛對應一個數(shù)字，這個數(shù)字在烏拉圭全國是獨一無二的。每頭牛的兩個耳標中的數(shù)字是一樣的，這樣即使丟了一只耳標，也能通過另一只來追溯。

此外，我們向中國消費者提供了盡可能多的關(guān)于牛肉的信息，包括牛從出生到屠宰的整個過程、集裝箱是什么時候從烏拉圭運到中國的，消費者只需掃描超市里的二維碼或者條紋碼就能看到。以上這些就是烏拉圭牛肉在高品質(zhì)食品市場上如此受追捧的原因。

2017 年，烏拉圭是中國主要的牛肉供應國。根據(jù)目前的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，今年我們?nèi)匀粫侵饕墓?。就像我說的，供應鏈這一部分沒有問題。問題在于我們和消費者的溝通上。

烏拉圭不像美國、澳大利亞或新西蘭那樣和中國有著長久的貿(mào)易合作。澳大利亞和新西蘭現(xiàn)在已經(jīng)與中國消費者接觸有20 年了。他們和中國有自由貿(mào)易協(xié)定。美國雖然沒有與中國簽訂自由貿(mào)易協(xié)定，但美國在中國市場一直很活躍，因為他們采取了正確的市場營銷策略。而以前烏拉圭的大型生產(chǎn)商認為“我有最好的牛肉。市場自然會認可我們的，因為質(zhì)量本身可以證明一切?！钡撬麄冨e了。

我們牛肉、水果、蜂蜜等產(chǎn)品質(zhì)量很高，但是如果沒有正確的市場營銷策略，沒有足夠的資金投入宣傳，沒有借助社交媒體網(wǎng)紅的影響力為自己造勢，引導消費者的口味或者吸引他們的注意力，那就算擁有最好的產(chǎn)品也沒用，因為你沒法將這個信息傳達給消費者。我們必須增加烏拉圭牛肉在中國亮相的機會。

這就是為什么我們駐廣州總領(lǐng)事館努力與各種協(xié)會和公司建立聯(lián)系，將這個信息傳遞給中國消費者：烏拉圭的產(chǎn)品也在中國市場上，烏拉圭是中國長期的合作伙伴。今年剛好是我們兩國建交30周年。我們在中國的主要大型城市舉辦烏拉圭周等活動，像舉辦品酒會、牛肉展，讓更多人看到烏拉圭的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品不僅僅是銷往中國南方，而是全中國的市場。

文章來源：F2C進口食品平臺