FOOD2CHINA資訊：近年來，全球食品與飲料行業(yè)陷入了一個怪圈，就是各種意想不到的口味創(chuàng)新，有些讓人躍躍欲試，有些是真的不知道怎么吐槽。我們借今年5大流行語，一起來細(xì)品下全球最新的口味趨勢。

01 與你有瓜

今年我們吃了很多“瓜”，不過這里說的瓜是指南瓜。中國人一般把南瓜當(dāng)做一種蔬菜吃，也可以做成餅干、面包等甜點(diǎn)。不過其他國家卻有點(diǎn)不同意，因為他們的南瓜簡直是萬能的。

其中最出名的是拿來釀啤酒。據(jù)說這是美國某個精釀酒商把制作南瓜派的調(diào)料包用來釀酒，從而有了這種南瓜派香料包，包括南瓜和肉桂、豆蔻、丁香、甜胡椒等增味香料。

然而這種香料包已經(jīng)飛出了啤酒屆，奧利奧、Chobani、卡夫食品等品牌都在自家產(chǎn)品里加了這種口味，南瓜派味的希臘酸奶、思慕雪、康普茶...有海外媒體甚至寫了篇吐槽，表示有些南瓜派味的食品完全不需要存在。

02 我們都太難了

今年，很多人感受到來自生活無情的暴擊，“我們太難了”也成為年度熱詞。其實(shí)，歪果仁也是這樣的。

成年人生活太難了，不來點(diǎn)酒精怎么行？但是只喝啤酒和紅酒太沒意思了，要不搞點(diǎn)不一樣的吧?？Х然炱【圃趺礃樱刻嵘裼中涯X！只喝蘇打水不夠味？加點(diǎn)酒精！

是的，酒精與其他飲料混搭已經(jīng)成為一種口味創(chuàng)新趨勢。咖啡、氣泡水、康普茶、綠茶...都可以加點(diǎn)酒精。而這些含酒精飲料的英文名稱都有個 Hard，如 Hard Coffee、Hard Seltzer。的確，我們都真的 Too Hard （太難了）。

03 OMG，吸它！

冬天，來一杯熱乎乎、香噴噴的珍珠奶茶該有多快樂啊~ 許多人現(xiàn)在都認(rèn)為：何以解憂，唯有奶茶。連周杰倫愛喝奶茶也上了多次熱搜。現(xiàn)在珍珠奶茶已經(jīng)闖出中國，向我們鄰國日本進(jìn)軍了，而霓虹人毫無招架之力。

珍珠奶茶讓日本人為之瘋狂，奶茶店門口都大排長龍。珍珠還被拿來做成多種菜肴，像珍珠麻婆豆腐、珍珠披薩、珍珠拉面。許多人直呼：OMG，吸它！各種品牌也推出了珍珠奶茶味食品，立頓的珍珠奶茶雪糕、711的珍珠奶茶大福等等。除了日本，新加坡也愛上了珍珠奶茶味，還給珍珠奶茶辦了展會。小老板海苔還在新加坡推出了珍珠奶茶味海苔。

04 你是什么辣雞？

在各種口味中，辣味可真算是出彩。去年，火雞拉面就以爆辣火遍全球美食圈。許多人看著美食博主們被辣紅的嘴唇問是什么色號？品牌方就出了一款辣雞面合作款潤唇膏。

不過這還只是簡單的辣。今年開始，辣味開始了它的表演：四川紅油搭上冰淇淋，感受冰火兩重天；辣椒味曼妥思，火熱的甜蜜；還有好時柚子辣椒味巧克力、辣花生味士力架...

Em... 現(xiàn)在零食不出點(diǎn)辣味都有點(diǎn)跟不上潮流了。但是，這些創(chuàng)新在一開始吸引眼球之后，能否真的長久地流行呢？恐怕要打個問號？

05 我懷疑你們搞黃色

從去年起，許多品牌動不動就搞起了黃色——咸蛋黃。今年夏天，一款“雙黃蛋雪糕”突然上了熱搜，在各種社交APP上也各種刷屏，大受好評。之后，必勝客推出咸蛋黃口味的披薩、奶蓋茶與冰淇淋；全家的咸蛋黃蛋糕上市之后也大受歡迎；各種咸蛋黃酥、咸蛋黃餅干... 咸蛋黃迎來了幾波熱度高潮。

屬于中國傳統(tǒng)味道的咸蛋黃開始香飄海外。新加坡IRVINS推出了咸蛋黃魚皮，還有越南Running Egg的香辣咸蛋黃味拌面、泰國的樂事也推出咸蛋黃味薯片等等。

不過，很多口味搭配初看很奇怪，但是后面卻十分受歡迎?？赡苓@就是所謂：沒有一個人類能逃脫真香定律吧。

每天5分鐘，讀點(diǎn)有趣的進(jìn)口食品新聞