波蘭展區(qū)體驗(yàn)“歐洲風(fēng)味——傳統(tǒng)和質(zhì)量”推介活動(dòng)
“歐洲風(fēng)味——傳統(tǒng)和質(zhì)量” 是為期三年的推廣歐盟農(nóng)產(chǎn)品和食品的活動(dòng)。推廣產(chǎn)品包括：新鮮、冷凍的牛、豬肉，以及肉制品；家禽肉；新鮮水果蔬菜及其加工制品。
所有推廣產(chǎn)品均使用傳統(tǒng)健康科學(xué)的養(yǎng)殖種植方式，符合歐盟各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。其中包括：
- HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）
- GMP（良好生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）
- GHP（良好衛(wèi)生操作規(guī)范）
- GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）
- ISO營銷標(biāo)準(zhǔn)（質(zhì)量管理體系）
- QAFP (波蘭國內(nèi)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)質(zhì)量保證)
波蘭一直堅(jiān)持傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，傳統(tǒng)種植方法，堅(jiān)持在天然環(huán)保的條件下養(yǎng)殖牲畜。波蘭的豬牛日子都過得相當(dāng)好，在牧場里簡直和人吃得差不多好，自然做出來的波蘭香腸也是美味多汁。其中Krakow香腸最為出名。波蘭肉制品存欄和飼料均接受獸醫(yī)部門的嚴(yán)格檢查，嚴(yán)格遵守ISO和GMP等標(biāo)準(zhǔn)，保證了肉質(zhì)鮮嫩松軟，而且脂肪含量少，女生吃了也不容易長胖。
波蘭香腸用新鮮香料調(diào)味，后用煙熏到恰當(dāng)?shù)念伾?、味道和香味，是早餐或晚餐的冷盤。伴芥末醬或辣根食用。煮法有煮湯（如波蘭傳統(tǒng)湯：黑麥粉湯zurek、卷心菜湯kapusniak或豌豆湯grochowka）、焗或烤。香腸和德國酸菜焗或豆類菜肴、也可以做 bigos。
波蘭香腸品種繁多，口味不同。最普遍的品種有：
? Kabanosy：一種風(fēng)干的薄香腸用葛縷子籽調(diào)味，最初用馬肉制成，但今天通常用豬肉或火雞肉制香腸。
? Krakowska：一種熱熏的粗和直香腸，用胡椒和大蒜調(diào)味，名字來自克拉科夫市（Krakow）。
? Wiejska：一種大U形的豬肉和小牛肉香腸，用墨角蘭和大蒜調(diào)味。波蘭語為“農(nóng)村香腸”。
蘋果
這么普通的水果，有啥好推廣？波蘭蘋果可不一樣。
波蘭是世界上第三大蘋果生產(chǎn)地（前兩名是中國和美國）。波蘭的蘋果種植模式很有特點(diǎn)。首先，蘋果種植在波蘭已經(jīng)有1000年的歷史（而中國接觸西洋蘋果始于晚清，距今不過100多年）。另外，不同于其他一些國家的現(xiàn)代大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化，波蘭蘋果培育技術(shù)一直保持著世代相傳的家庭傳統(tǒng)。他們作為蘋果的千年生產(chǎn)者，對(duì)蘋果培育有著特殊而深刻的情感，比起數(shù)量他們更注重質(zhì)量，這也是波蘭蘋果獨(dú)特風(fēng)味的另一個(gè)保證。
波蘭出口中國的將是一種紅綠雙色蘋果。雙色既不代表未成熟，也不是熟過了頭，而是天生就是這種自然的顏色。雙色蘋果從酸到甜的11種不同口味，供廣大消費(fèi)者挑選，蘋果的口感怎么樣呢？簡單說，就是：酸酸甜甜，脆脆爽爽香香~
這么傳統(tǒng)又安全的歐洲風(fēng)味，啥時(shí)候能在華南地區(qū)看到呢？“歐洲風(fēng)味-傳統(tǒng)與品質(zhì)”食品推介活動(dòng)是由波蘭國家總商會(huì)貿(mào)促中心協(xié)同波蘭共和國肉類食品協(xié)會(huì)、波蘭國家蔬果聯(lián)盟、波蘭肉牛養(yǎng)殖及生產(chǎn)聯(lián)盟以及波蘭共和國種植聯(lián)盟共同打造的食品推廣活動(dòng)。2016年9月22-24日，感興趣的朋友可以來到在廣州琶洲展館舉行的FHW CHINA 2016 展覽會(huì)，現(xiàn)場了解品鑒更多波蘭高級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品。
