眾所周知，墨西哥美食有著自身獨有的特色，充滿著拉美風(fēng)味的墨西哥菜也聞名全球。墨西哥獨特的地理位置和環(huán)境以及悠久的歷史造就了它食品文化的多樣性。墨西哥是全球主要的農(nóng)業(yè)食品出口國之一，包括出口辣椒、牛油果等。中國也是墨西哥食品的主要進口國之一。2018年，中國從墨西哥進口了大量的農(nóng)產(chǎn)品，牛油果、啤酒等食品的進口量都增長明顯。中國從墨西哥進口最多的食品是啤酒，2018年中國從墨西哥進口啤酒達到1.95億升，進口金額達16.67億元。其次為墨西哥牛油果。墨西哥牛油果進口增長速度驚人，2018年中國進口墨西哥牛油果達1.5萬噸，同比增長70.92%，占中國2018年進口牛油果總量的34.11%。

由于墨西哥臨近墨西哥灣，海岸線非常長，因此墨西哥的海產(chǎn)也非常豐富。中國從墨西哥進口了大量的海產(chǎn)，像海蜇、龍蝦、沙丁魚還有各種凍魚等。2018年，中國從墨西哥進口了1817噸龍蝦，進口金額高達6.64億元。除了海產(chǎn)，中國還從墨西哥進口豬肉，2018年墨西哥豬肉進口量達1380噸，價值1030萬元。除了這些，中國也從墨西哥進口堅果、冷凍草莓等食品。

為了讓中國消費者更好地了解墨西哥食品，F(xiàn)ood2China聯(lián)合廣東省進口食品協(xié)會（IFA）在廣州共同舉辦“拉美美食品鑒會暨商務(wù)對接會”。墨西哥商會秘書長Pablo Aguayo受邀參加活動，并與拉美百食品有限公司帶來墨西哥特色美食，F(xiàn)ood2China借此機會邀請他進行了采訪。

墨西哥商會秘書長Pablo Aguayo

拉美百食品有限公司

今天我們帶來的都是有著墨西哥特色的食品。墨西哥的比較出名的食品有清真魚，水果汽水，和墨西哥傳統(tǒng)巧克力。還有辣椒醬，分為微辣、特辣和檸檬味。墨西哥人很喜歡檸檬，在辣椒醬里加檸檬會產(chǎn)生很特別的風(fēng)味。墨西哥牛油果也很出名。當(dāng)我們的牛油果要出口到中國或其他遠離墨西哥的國家時，為了在保證長時間運輸后，牛油果能保持最佳的食用狀態(tài)，墨西哥牛油果在采摘之后會被放進一個特殊的塑料袋子里，零下18℃冷凍儲存，可以保存一年。

墨西哥食品的優(yōu)勢在于自身的特點及有著濃重的墨西哥文化色彩。很多人可能以為巧克力來源于歐洲，像法國，但是其實巧克力起源于墨西哥，是墨西哥的一種傳統(tǒng)文化。1000年前，墨西哥人就開始種植并食用巧克力了。還有辣椒也是起源于幾千年前的墨西哥，在墨西哥種植著超過100種辣椒。另外墨西哥海域非常廣，水質(zhì)也很干凈安全，所以我們的水產(chǎn)品質(zhì)量很高。

我們覺得參加像今天這種類型的活動對于墨西哥食品來說是非常好的機會。在活動上我們可以介紹墨西哥產(chǎn)品，認識了很多代理商，有助于把我們的產(chǎn)品賣到中國。希望IFA和Food2China可以舉辦更多這種類型活動給我們宣傳推廣我們的產(chǎn)品，讓我們的客戶了解墨西哥產(chǎn)品，慢慢推向中國市場。未來，我們還會參加一些展會，向更多中國消費者展示墨西哥食品。墨西哥商會也會不斷推廣墨西哥產(chǎn)品，協(xié)助墨西哥公司更好地在中國發(fā)展。

Food2China與墨西哥商會在去年已經(jīng)簽訂了合作協(xié)議，將一起努力將更多的墨西哥產(chǎn)品引入中國，讓更多中國消費者了解墨西哥食品，相信墨西哥食品將受到越來越多人的喜愛。

文章來源：F2C進口食品平臺