食品市場是一個城市極具生活氣息的地方。各類水果、蔬菜、海鮮、肉類被擺在各個攤檔上。購買它們的可能是家庭主婦，也可能酒店廚師。這些人從熙熙攘攘的市場把新鮮的食材帶向了東西南北，給其他角落的人帶去了美食和味道。世界上有許多大型食品市場非常出名，它們甚至可以說是城市的心臟。

據(jù)說，位于西班牙巴塞羅那的博克利亞市場起源于 13 世紀，前身是一家豬肉市場。如今，博克里亞市場已經(jīng)發(fā)展成為世界上最好的戶外市場之一。自 1836 年以來，每天都有 200 多名商人在這里提供最優(yōu)質(zhì)的新鮮食材。它被認為是巴塞羅那的心臟，也是歐洲的“菜籃子”。每日新鮮蔬菜、水產(chǎn)品令人目不暇接，各種罐頭調(diào)料看得人眼花繚亂……在這里，每天都在發(fā)生關(guān)于美食的無數(shù)個故事。

日本東京的筑地市場是世界最大的海鮮魚類批發(fā)市場，擁有超過 400 種的海產(chǎn)品，不僅供當(dāng)?shù)孛癖姾屯獾赜慰唾徺I，每日更是源源不斷輸往全球各大餐廳。2018年10月，運營了近 83 年的筑地市場搬遷至豐洲市場。它接管了之前的筑地魚市所有批發(fā)業(yè)務(wù)以及餐飲業(yè)務(wù)。豐洲市場占地 40 公頃，比筑地市場大 1.7 倍。這個巨大的批發(fā)市場由兩棟海鮮館和一棟果蔬館組成。鮮魚批發(fā)市場大樓是金槍魚拍賣的場所。曾經(jīng)，一條頂級的藍鰭金槍魚在筑地市場拍出了176萬美元的天價，在新的市場中，相信有更多“紀錄”誕生。

市場位于美國紐約，是全球最知名，最好的農(nóng)夫集市。農(nóng)夫市場，就是由農(nóng)夫們自產(chǎn)自銷的市場，減少運送到超級市場的中間環(huán)節(jié)。每年6月到11月，紐約周邊縣市的農(nóng)夫們都會在每周一、三、五、六清晨風(fēng)雨無阻地駕著卡車來趕集。每次市集都聚集了140多名當(dāng)?shù)剞r(nóng)民、魚販、面包師和肉販等商戶為6萬多名購物者提供服務(wù)。因為食材的新鮮優(yōu)質(zhì)，不少米其林餐廳主廚都是這里的?？湍亍?/span>

安多哥市場遠非一個當(dāng)?shù)厥袌瞿菢雍?/span>單，它作為全球最佳生鮮市場，這里擺賣的產(chǎn)品是全球精選的最好的佳果、蔬菜、肉類和海鮮等，安多哥市場應(yīng)該是任何廚師或嶄露頭角的名廚“必游”之地之一。除了各式各樣的食材，這里還有許多零食和泰國甜品，包括傳統(tǒng)品類和新潮品類以及各種即時美食。

加拿大的圣勞倫斯市場被譽為北美最佳的市場，從1803 年開始延續(xù)至今，2011年還被美國《國家地理》評選為全球最佳食物市場，以銷售品種豐富、品質(zhì)上乘的新鮮農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品和特色小吃聞名。每天有超過 120 家商販在此銷售最新鮮的食品，從意大利面、海鮮，到最新鮮的起司和各式蔬果，都可以在這里找到。

位于英國倫敦南華克區(qū)的巴羅市場被稱為“倫敦必去市場之一”，主要出售傳統(tǒng)英國食品，如果蔬水產(chǎn)、自制乳酪、新鮮面包等，和其他國家的特色食品。它因為食品品質(zhì)有保證而廣受歡迎，每一個攤位都經(jīng)過最嚴格的品質(zhì)測試，吸引了大量知名廚師來此選材。這里蘊藏著豐富多彩烹飪與飲食文化，是一個體驗英國人生活的絕佳地點，是一個發(fā)現(xiàn)美食，享受美味的好去處。

新加坡唐人街的牛車水濕貨市場是新加坡最具亞洲情調(diào)的菜市場之一，它有著完美的衛(wèi)生標準，又完美地保留了早期下南洋的華人生活縮影，是一個產(chǎn)品種類豐富的濕貨市場。市場出售大量的亞洲新鮮水果、海鮮、香料以及干貨，還有很多異域食材，例如活青蛙、皮蛋、中國草藥等。位于同個地點的牛車水大廈熟食中心也是個用餐的好地方，這里擁有 260 家小食店和排擋，是新加坡最大的小販中心，從亞洲菜到西餐，應(yīng)有盡有。

維多利亞女王市場從 19 世紀就開始運作至今。市場分為兩部分：一部分是帶頂棚的露天集市，這部分主要是農(nóng)貿(mào)市場和小商品市場，蔬菜水果新鮮，價格比超市便宜。另一部分是非露天的，在露天集市旁邊，里面一家家店鋪很像是個人作坊，售賣海鮮、肉類，自制面包，當(dāng)?shù)?/span>蜂蜜、各種食物作料…市場至今還保留著十九世紀時候的菜攤子，在市場內(nèi)行走，仿佛跟過去時空進行對話。

與傳統(tǒng)意義上的菜市場不同，法國普羅旺斯市場更像中國的早市。在中心廣場的地方臨時支一些攤位，將最新鮮的“果實”碼放好，美好的一天便在早市中拉開了序幕。這里有大量來自世界各地的鮮花、水果、蔬菜和香料，各式香氣交織成一股渾然天成的清爽，在這里游逛，視覺、嗅覺和味覺的滿足之余，更是一次法國美食藝術(shù)的精神之饗。

它是被喻為“食物界的西斯廷教堂”的菜市場，開業(yè)時荷蘭王后親自來開業(yè)剪彩。不到一周就有 100 萬人千里迢迢來參觀，開業(yè)一年更吸引 800 萬人流光顧。僅僅是這一個菜市場，全世界有超過800篇文章，社交媒體刊載過近 20000 張圖片報道過它。它是鹿特丹首家室內(nèi)菜市場，其拱形內(nèi)壁是由藝術(shù)家 ArnoCoenen 和 IrisRoskam 共同完成的超現(xiàn)實的巨幅蔬果壁畫，被稱作“豐饒之角”。整副畫作面積達 11000 平方米，是現(xiàn)今荷蘭最大的藝術(shù)品。其色彩繽紛艷麗，如真實影像般逼真，夜里暮色初上時，泛光燈將天頂畫點亮，大塊面的絢爛色彩直接驚艷了整個街區(qū)！

文章來源：F2C進口食品平臺